10 stratégies de marketing de bar pour attirer plus de clients

Vous vous demandez comment tirer le meilleur parti de la situation de confinement ?

L’une des meilleures façons d’utiliser votre temps en ce moment est de revoir les fondements de votre stratégie marketing.

Et même si vous ne pouvez pas dépenser beaucoup d’argent pour promouvoir votre bar, il vaut la peine de bien faire les bases. Vous n’avez pas besoin de connaître toutes les tactiques et de trop disperser votre attention.

En choisissant une stratégie marketing solide qui correspond à la situation de votre bar, vous pouvez vous concentrer sur ces quelques activités et efforts qui ont un retour sur investissement important et vous pouvez effectuer de manière cohérente.

Dans cet article, nous allons examiner 10 stratégies de marketing de bar parmi lesquelles vous pouvez choisir en fonction du type de votre établissement. Bien entendu, ces stratégies peuvent être cumulées avec vos actions marketing habituelles, éco-cup, sous-bock personnalisé, affiche, etc.

Mais avant de plonger, soulignons la différence entre une « stratégie » et une « tactique ».

Stratégie vs tactique

Une stratégie est votre plan de match global – la manière globale dont vous voulez atteindre vos objectifs marketing.

En revanche, les tactiques sont les mesures spécifiques que vous prenez dans votre stratégie. Il peut donc y avoir de nombreuses tactiques ou idées que vous utilisez pour atteindre vos objectifs stratégiques.

Le reste de cet article se concentrera sur les différentes stratégies que vous pouvez adopter, mais nous fournirons également des conseils pour démarrer avec chacune d’entre elles. Ainsi, vous acquerrez une solide compréhension de la différence entre les deux en matière de marketing de bar.

Éléments à considérer avant de choisir une stratégie

Afin de choisir une stratégie spécifique, il est important de comprendre vos clients, votre positionnement et les objectifs clés que vous essayez d’atteindre.

Comprendre vos clients

Obtenir une vision claire de qui sont vos clients, y compris les données démographiques et les habitudes de dépenses, vous permettra de définir plus facilement des objectifs réalistes et d’adapter votre approche à votre marché cible. 

Donc, avant de vous plonger dans le travail de marketing de fond, gardez toujours votre profil client à l’esprit, que vous recherchiez des habitués de votre quartier, des touristes internationaux et quiconque entre les deux.

Le positionnement de votre bar La façon dont vous vous démarquez de vos concurrents, l’ambiance et l’intérieur que vous avez créés et l’emplacement de votre bar sont des facteurs clés de votre positionnement sur le marché. 

Ainsi, vous pourriez être l’endroit idéal pour une réunion en tête-à-tête ou des réunions de groupe ou pour regarder un grand match de sport. La stratégie que vous choisissez doit compléter votre positionnement global afin que votre entreprise fonctionne comme une machine cohérente.

Définir vos objectifs marketing

En raison de la nature de la « stratégie », vous devez définir vos objectifs à l’avance. 

Par exemple, un bon objectif stratégique serait d’augmenter le revenu moyen par client de X à Y en 3 mois. Cela vous permet d’éliminer uniquement les approches les plus pertinentes et vous donne un calendrier défini afin que vous puissiez agir avec plus d’urgence.

En revanche, fixer un objectif tel que « augmenter les revenus » vous proposera trop d’options sans gagnant clair. C’est à ce moment-là qu’il est facile d’aller au bout de plusieurs idées et tactiques sans avoir une fin cohérente en tête.

Décidez donc d’un objectif mesurable et assurez-vous de pouvoir vraiment vous concentrer dessus pendant au moins 3 mois. Soyez aussi précis que possible ici, en incluant des objectifs numériques et un calendrier pour les atteindre.

Boostez vos ventes avec ces stratégies de marketing de bar

Maintenant que vous avez une vision claire de vos objectifs, de vos clients et de votre positionnement, penchons-nous sur les stratégies marketing spécifiques au bar parmi lesquelles vous pouvez choisir.

1. Vente incitative

Cette stratégie de marketing de bar consiste à augmenter les dépenses moyennes par client.

Pour commencer, définissez votre position actuelle à l’aide de vos données POS. Divisez simplement vos revenus par le nombre de clients sur une période donnée pour obtenir la dépense moyenne par client. Ensuite, choisissez une cible réaliste à viser lors de la réouverture. Si vous avez besoin d’un moyen de suivre automatiquement la fréquentation, consultez Purple.ai.

Cette stratégie est utile, surtout si vous avez une salle plus petite et que vous devez tirer le meilleur parti de chaque client qui franchit les portes.

En ce qui concerne les tactiques ici, vous pouvez essayer d’utiliser des descriptions détaillées pour les articles que vous servez. En donnant l’historique des différentes boissons et en formant votre personnel à celles-ci, vous pouvez augmenter les dépenses moyennes jusqu’à 27 %.

2. Soirées à thème, jeux et réductions

Cette stratégie consiste à introduire des soirées à thème et des réductions pour équilibrer la demande au cours de la semaine.

Si vous avez une grande salle et des soirs de semaine lents, cela peut être un excellent moyen de stimuler la fréquentation pendant la semaine et d’aider à payer les frais généraux.

3. Ajouter votre touche spéciale

Cette stratégie consiste à mettre votre personnalité créative sur la table et à créer une image funky.

Pensez aux petites choses ici – les détails de votre intérieur, la façon dont vous servez de la nourriture et des boissons, les boissons exotiques que les gens peuvent essayer et tout autre facteur qui peut vous aider à vous démarquer.

Bien que cette stratégie soit un bon ajout pour la plupart des bars, elle fonctionne mieux pour les petits lieux confortables qui cherchent à attirer et à fidéliser une clientèle régulière.

4. Devenir l’expert local

La stratégie Local Expert consiste à promouvoir la nourriture, les boissons et la culture locales dans votre bar.

Il y a une demande croissante ici, vous pouvez donc faire du « local » votre avantage concurrentiel.

Bien sûr, il est crucial de raconter l’histoire de vos boissons et votre personnel est bien formé pour proposer ces spécialités locales.

C’est une excellente stratégie si vous ciblez les gens de votre quartier et les touristes. Si vous êtes dans un endroit central et animé, vous pouvez attirer les voyageurs qui cherchent à essayer la nourriture et les boissons locales.

5. Se concentrer sur votre expérience en ligne

Cette stratégie consiste à offrir une expérience incroyable aux personnes qui naviguent sur votre site Web sur ordinateur et mobile.

L’idée ici est de se démarquer avec un look beau et intuitif. Plus important encore, les gens devraient facilement voir vos meilleures offres et votre menu, en particulier sur les smartphones.

Cela ne doit pas coûter cher au monde et vous pouvez même commencer gratuitement avec des outils comme ce générateur d’applications.

Cette stratégie fonctionne très bien si vous souhaitez attirer des personnes pour des occasions spéciales comme des anniversaires, des fêtes d’entreprise et d’autres événements qui nécessitent des recherches en ligne avant de sélectionner un lieu.

6. Conduire des affaires avec des références

Cette stratégie de marketing de bar concerne votre expérience client et vos avis.

Certaines des tactiques utilisées ici renforcent votre réputation sur des sites comme Yelp, TripAdvisor, Facebook et Google, en vous assurant de répondre rapidement aux avis positifs et négatifs.

Essayez de vous concentrer sur les plateformes les plus utilisées par vos clients et encouragez-les à y laisser des avis (sinon, beaucoup de vos clients satisfaits ne prendront pas le temps de le faire).

7. Participer aux communautés locales

Cette stratégie consiste à s’engager avec votre communauté et à établir des partenariats avec d’autres entreprises locales.

C’est un excellent choix si vous avez un lieu plus grand car il vous permet d’organiser des événements pour des réunions locales et d’autres occasions.

Certaines des tactiques ici incluent le partenariat avec des influenceurs et la mise en réseau avec des concurrents indirects pour s’apporter plus d’affaires. Pensez aux restaurants, aux hôtels et aux entreprises d’expérience que vous pouvez promouvoir et vice versa.

8. Utiliser les données pour prendre des décisions commerciales

Cette stratégie consiste à adopter une nouvelle perspective sur l’entreprise – en utilisant les données pour prendre des décisions chaque fois que possible.

Ici, il est important de disposer de rapports solides qui vous permettent de surveiller fréquemment les mesures clés et de baser votre décision sur des données concrètes plutôt que sur des hypothèses.

Cette stratégie consiste donc à adopter un état d’esprit d’expérimentateur. C’est essentiel pour les ventes à volume élevé et l’exploitation de plusieurs sites.

9. Maîtriser les moteurs de recherche

Cette stratégie consiste à être trouvé sur les moteurs de recherche comme Google. Cela fonctionne très bien avec la stratégie d’expérience en ligne afin que les gens puissent vous trouver en premier lieu.

Il y a 3 grands domaines ici : les résultats de recherche organiques, les annonces de recherche et Google My Business. Ainsi, vous vous présentez devant vos concurrents pour les mots-clés les plus pertinents.

Chacun de ces domaines mérite un guide ou un livre complet à lui seul, vous pouvez donc vous référer aux ressources ci-dessous pour plus de détails :

10. Maximiser les médias sociaux en tant que canal

Enfin, vous pouvez utiliser la puissance des médias sociaux pour attirer de nouveaux clients et fidéliser vos clients.

La clé ici est de créer une identité visuelle pour votre bar, de partager votre atmosphère et le fonctionnement interne de votre façon de faire les choses.

Les vidéos, les publicités sociales et les cadeaux publicitaires sont les tactiques les plus importantes ici et ils vous aident à tirer parti des algorithmes de médias sociaux pour des réseaux comme Facebook et Instagram.

Conclusion

C’était un bref aperçu des principales stratégies de marketing des bars en 2020 et au-delà.

En fonction du positionnement de votre bar et de sa clientèle, vous pouvez choisir la stratégie la mieux adaptée à votre situation.

Si vous avez une salle plus petite, concentrez-vous sur la vente incitative et ajoutez une touche créative à vos opérations.

Pour les grands établissements, les soirées à thème, les jeux et les réductions sont un excellent moyen d’équilibrer la demande au cours de la semaine. Pensez également à héberger et à créer des communautés pour accroître la notoriété de la marque.

Et vous ne vous tromperez jamais en surveillant de près vos chiffres et en utilisant les données pour prendre vos décisions commerciales, qu’elles soient grandes ou petites.

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